家常葱爆海参做法 家常葱爆海参做法大全
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本文目录
葱爆海参的家常做法阿飞
食材用料
即食海参2个 ，油适量 ，家常家常盐少许，葱爆葱爆糖少许 ，海参海参蚝油少许 ，做法做法料酒少许 ，大全淀粉少许 ，家常家常大葱适量 ，葱爆葱爆姜 ，海参海参蒜少许
做法步骤 ：
1/6海参洗净切块
2/6大葱切滚刀块 ，做法做法姜蒜切末
3/6碗中加入少许盐 ，大全糖 ，蚝油 ，料酒 ，淀粉调匀
4/6锅中加入适量油下葱姜蒜爆香
5/6加入海参炒匀
6/6倒入调好的料汁 ，大火烧开收汁即可出锅
葱爆海参的简单做法是什么
1 ：取水发海参500g ，去除其内脏和嘴部 ，切成长条 ，用清水洗干净后备用 。
2 ：取大葱少许 ，用清水冲洗干净后切成段备用 。
3 ：起火烧水 ，待水开后放入海参烫水 ，加入少许料酒去腥，然后倒出来控干水份备用 。
4 ：起火烧油 ，放入大葱段爆香 ，然后再放入烫好的海参 ，加入料酒5g ，翻炒几下 ，加入一品鲜酱油5g ，老抽1g，胡椒粉1g.鸡粉2g ，白糖10g ，耗油5g ，高汤少许，把海参在料汁里煨制一会 ，然后勾芡淋入少许香油 ，明油既可出锅装盘 。
葱爆海参的做法
原料：海参300克 ，葱段50克 ，姜片40克 ，高汤200毫升
调料 ：盐 、鸡粉各3克 ，白糖2克 ，蚝油5毫升 ，料酒4毫升 ，生抽6毫升 ，水淀粉 、食用油各适量
做法 ：
1将洗净的海参切成段 ，再切成条形 。
2锅中注入清水烧开 ，加入少许盐、鸡粉 ，倒入切好的海参 ，搅拌匀 ，煮约1分钟 ，捞出
沥干水分 ，待用。
3用油起锅 ，放入姜片、葱段 ，爆香。
4倒入海参，淋入少许料酒 ，倒入准备好的高汤 ，放入少许蚝油 ，淋入适量生抽 ，加盐 、鸡粉、白糖 ，炒匀调味 。
5转大火收汁 ，撒上余下的葱段 ，再倒入适量水淀粉 ，翻炒一会儿 ，至汤汁收浓。
6关火后盛出炒好的菜肴 ，装入盘中即成。
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